抗癌，是人类在健康领域的一场重大的战争，为了赢得这场战争，人们寻求一切能够抗癌的武器，而芦笋，最是热门。据《中药大辞典》记载，芦笋（石刁柏）可以抑制肉瘤、艾氏腹水癌、人肝癌、胃癌、鼻咽癌、宫颈癌、乳腺癌、胰癌、人白血病株等十余种癌细胞。

芦笋在国际市场上畅销不衰，近十年来随着我国人民生活水平的不断提高，国内市场需求越来越大。它不仅经济效益高，而且是治理土壤沙漠化，改良生态环境的经济作物。种植一次可连续收获15年以上，耐盐碱能力强，适宜在PH6 5-8 5，耐盐碱高达0 4%以上。

芦笋茎枯病是一种毁灭性病害，世界各芦笋产区几乎都有发生。近年来随着我国芦笋面积不断扩大，芦笋茎枯病在山东、山西、安徽、河南、河北、天津、上海、江苏、浙江和福建等产地都曾出现过，其危害程度也随之加重。十几年来，尤其是2003－2005年，全国已有3万多公顷笋田因病损毁，给广大笋农

芦笋作为高档保健蔬菜，她冠有“世界十大名菜”、“蔬菜之王”、“抗癌食品”、“药食同源之首”等多种美称。已成为人类不可多得的美味佳肴和风靡全球的明星蔬菜。

​目前世界上有60多个国家种植生产芦笋，总面积在300万亩左右，中国是世界上最大的生产国，种植面积约100万亩，占世界首位。其次秘鲁大约50万亩左右，再是美国30万亩。